Giá Khô Trâu
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại khô trâu với nhiều giá khác nhau. Giá khô trâu tùy từng thương hiệu mà giá cao hay thấp. Tuy nhiên thì giá thịt trâu lúc nào cũng ở mức trên dưới 200.000đ/ kg.
Mà hiện tại thì để làm ra 1 kg thịt trâu khô cần khoảng 3 kg thịt trâu tươi.
Giá Khô Trâu loại khô thì nằm dao động từ 600.000đ – 900.000đ/kg tùy từng nơi bán. Tùy chỗ làm khô trâu và tùy vào cách chọn thịt trâu. Chọn thịt trâu loại giá cao thì bán với giá cao. Để nhận biết khô trâu ngon thì thứ nhất là cách chọn loại thịt có thớ dài. Không có nhiều gân vì gân khi khô sẽ rất cứng và loại thịt không phải đùi trâu thì làm khô cũng sẽ rất cứng. Nếu có làm khô các loại thịt trâu không phải là thịt đùi thì rất cứng và thớ thịt không dài chỉ làm khô loại dốt dốt là ăn được.
Giá khô trâu loại 1 được chọn lọc từ phần đùi của con trâu với những thớ thịt dài lọc bỏ gân và mỡ, da cho nên khi thành phẩm sẽ có giá cao. Khô trâu 1 kg từ khoảng 3 kg thịt tươi
Giá khô trâu loại dốt dao động từ 500.000đ – 550.000đ tùy chỗ bán và tùy từng thương hiệu tùy cách chọn loại thịt
Có nhiều ý kiến cho rằng Khô trâu Tại sao giá lại cao như vậy. Bởi vì Thịt trâu thì không phải vùng nào cũng có và cũng không phải lúc nào cũng có. 1kg khô trâu ăn từ 5-7 người mới hết chứ không phải ít
