Cách phân biệt Khô Trâu, bằng nhiều cách khác nhau chùng ta có thể phân biệt được thế nào là khô Trâu thật
1/ Phân biệt bằng cách xé sợi: Khô trâu thật khi xé sợi sẽ rất chắt và dai
Cách phân biệt khô trâu khi ăn, khô trâu sẽ ngọt thịt, dai và chắt thịt hơn. Khi xé khô trâu sẽ chắt hơn thịt khô khác
Giới sảnh ăn sẽ biết thế nào là khô trâu thật hay giả. Thịt trâu có tính ngọt thanh và khi khô bên trong có màu đỏ hồng
Cách phân biệt khô trâu khi khô nhìn bên ngoài có vẻ khô rát nhưng không phải. Khô trâu bên trong vẫn còn độ ẩm nhất định và có độ dẻo, khi ăn sẽ hơi dai và ngọt thịt
Khô Trâu Mỹ Quý. Địa chỉ: ấp 2, xã Mỹ Quý Tây, Huyện Đức Huệ, Tỉnh Long An (tỉnh lộ 838, gần chợ Sân Bay)